中學生化身科學家 生活取材設計趣味實驗

兩名來自基督教中華宣道會陳瑞芝紀念中學的中五學生楊樂怡及黃晞溢,憑着由她們設計的一個既安全,又可以促進兒童對化學產生興趣的全新實踐實驗,在由全球領先的化工公司巴斯夫及香港中文大學 (中大) 聯合舉辦的「巴斯夫小小化學家 – 實驗挑戰賽」 (實驗挑戰賽) 奪得冠軍。

為推動 STEM  (即科學、科技、工程和數學) 教學,實驗挑戰賽邀請中學生為6至12歲的小朋友設計合適的實驗,以激發兒童對化學的興趣。每年獲勝的實驗將於次年巴斯夫亞太區的 「小小化學家」 互動科學工作坊被採用。是次比賽要求參賽隊伍以城市生活、能源或食物為主題設計實驗。今年有超過 100 位來自 22 間中學的學生接受挑戰,其中六隊入圍隊伍已於 2018 年 11 月 10 日向由巴斯夫及中大代表組成的評審團介紹實驗的設計概念。評判團根據各隊的創意、學習成果、安全性、在巴斯夫 「小小化學家」 推行的可行性,,,以及他們的團隊合作和表達技巧的表現作出評分。
 
冠軍隊伍選取珍珠奶茶為題材,於獲獎實驗中展示如何運用海藻酸鈉和乳酸鈣之間的化學反應,使飲品凝結成球體。此實驗透過正向球化或反向球化技術,使液體轉變成如珍珠般的液態小球體。冠軍隊伍不但能夠清晰地闡述實驗過程並展現其批判性思考,於問答環節也表現出色;她們的科學求證技巧亦令一眾評判印象深刻。

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