營養與運動表現

關於營養與運動表現之間的關係,很多人可能存在一定程度的誤解。有人會認為營養對於運動表現無關緊要,而另外一些人則可能會過分誇大營養對於運動表現的重要性。因此,我們應該客觀地看待合理營養對於運動表現的影響。

美國營養師協會(Academy of Nutrition and Dietetics, AND)、加拿大營養師協會(Dietitians of Canada, DC)及美國運動醫學學院(American College of Sports Medicine, ACSM)分別於2009年及2016年發表了兩篇共同的立場聲明,提到最佳的營養策略可提升運動表現及促進運動後的恢復。這些組織建議選擇合適的食物和飲料、進食時間及補充品以達致最佳健康和運動表現。下面簡單總結一下這兩篇立場聲明中提到的關於運動營養的一些主要觀點。

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