運動後肌肉痠痛都是乳酸的錯?

經常運動的人都會聽過 「在運動過後,肌肉很痠痛,是由於乳酸 (Lactate) 還未有散走。」 肌肉痠痛感覺跟酸有很大的關係,而且跑四百米等高強度運動時的確發現乳酸水準升高,所以很多時候我們考慮肌肉痠痛的成因時,首先都會聯想到乳酸。然而實情又是否如此?

要暸解乳酸,先要暸解乳酸的構成。根據美國國家肌力與體能協會 (National Strength and Conditioning Association, NSCA) 的解釋,乳酸是體內醣酵解 (Glycolysis) 過程之中,一部份的代謝產物丙酮酸 (Pyruvate) 透過一種稱為脫氫? (Dehydrogenase) 的酵素分解而形成。換言之,乳酸可被視為無氧醣酵解系統的代謝產物,而當這個系統被使用的程度愈高,從中構成的乳酸也會愈多。通常來說,進行短時間高強度運動例如四百米跑時,人體主要是通過糖酵解系統來提供能量,因此乳酸產生量也最多。

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